Berikut ini adalah resep smoothie sayuran yang dapat bermanfaat bagi penderita diabetes. Smoothie ini mengandung sayuran yang membantu menjaga kadar gula darah karena indeks glikemiknya yang rendah dan kandungan seratnya yang tinggi.
Smoothie sayuran untuk penderita diabetes
Bahan-bahan
Wortel: 1 buah
Mentimun: 1 buah
Seledri: 2 batang
Bayam: 1 genggam (sekitar 30g)
Tomat: 1 buah
Jus lemon: 1 sendok makan
Air: 200 ml (atau lebih, tergantung konsistensi yang diinginkan)
Biji chia: 1 sendok makan (opsional)
Persiapan:
Cuci semua sayuran sampai bersih.
Kupas wortel dan potong semua sayuran menjadi potongan-potongan besar.
Dalam blender, haluskan wortel, mentimun, seledri, bayam dan tomat.
Tambahkan jus lemon dan air.
Blender hingga halus.
Jika Anda suka, tambahkan biji chia untuk manfaat ekstra dan kocok lagi.
Tuang smoothie ke dalam gelas dan sajikan segera setelah disiapkan.
Aplikasi:
Minum smoothie ini di pagi hari saat perut kosong atau di antara waktu makan untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Sifat yang berguna:
Wortel mengandung beta-karoten dan serat yang membantu mengatur kadar gula darah.
Mentimun meningkatkan hidrasi dan detoksifikasi, yang penting untuk metabolisme glukosa.
Seledri memiliki sifat anti-inflamasi dan membantu meningkatkan pencernaan, yang juga penting untuk diabetes.
Bayam kaya akan magnesium dan zat besi, yang mendukung kesehatan secara keseluruhan dan membantu mengatur kadar gula.
Tomat mengandung antioksidan seperti likopen, yang dapat membantu mengurangi peradangan dan mendukung kesehatan jantung.
Jus lemon menambahkan vitamin C dan meningkatkan penyerapan nutrisi.
Biji chia kaya akan asam lemak omega-3 dan serat, yang membantu mengontrol kadar gula dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Smoothie sayuran ini dapat menjadi bagian dari pendekatan holistik untuk kesehatan diabetes, membantu mengontrol kadar gula dan memberikan nutrisi penting bagi tubuh.