Jus sayur dan smoothie, yang mengandungi sayur-sayuran indeks glisemik rendah yang kaya dengan serat dan nutrien, dapat digunakan untuk menjaga kadar gula dalam darah dan memperbaiki diabetes. Berikut adalah salah satu resipi smoothie sayur buatan sendiri yang dapat membantu menghidap diabetes.
Smoothie sayur untuk pesakit kencing manis
Bahan-bahan:
Timun: 1 keping
Bayam 1 segenggam (kira-kira 30 g)
Saderi: 2 tangkai
Daun kubis (kangkung atau kubis putih): 1-2 daun
Jus Lemon: 1 sudu besar
Air: 200 ml (atau lebih, bergantung kepada konsistensi yang dikehendaki)
Biji rami: 1 sudu besar (pilihan)
Penyediaan:
Basuh semua sayur dengan baik.
Potong timun dan saderi menjadi kepingan besar.
Dalam pengisar, kisar timun, bayam, saderi, daun kangkung dan jus lemon.
Masukkan air dan pukul sehingga campuran homogen diperolehi.
Sekiranya dikehendaki, tambahkan biji rami untuk lebih banyak faedah dan pukul lagi.
Tuangkan smoothie ke dalam gelas dan hidangkan sebaik sahaja menyiapkannya.
Pelaksanaan:
Minum smoothie ini sekali sehari, lebih baik pada waktu pagi semasa perut kosong atau di antara waktu makan.
Ciri-ciri berguna:
Timun membantu mengekalkan penghidratan dan membantu menghilangkan toksin, yang penting untuk metabolisme glukosa.
Bayam kaya dengan magnesium, penting untuk mengatur kadar gula dalam darah.
Saderi mengandungi serat dan mempunyai indeks glisemik rendah, jadi berguna untuk menjaga kadar gula tetap stabil.
Kubis (kangkung atau kubis putih) kaya dengan antioksidan dan vitamin yang menyokong kesihatan keseluruhan dan mengurangkan keradangan.
Jus Lemon menambah vitamin C dan membantu meningkatkan pencernaan, yang juga dapat memberi kesan positif pada kadar gula dalam darah.
Biji rami mengandungi asid lemak dan serat omega-3, yang dapat membantu mengawal kadar gula dan meningkatkan kesihatan secara keseluruhan.
Smoothie ini bukan sahaja baik untuk pesakit diabetes, tetapi enak, mudah dicerna dan memberikan nutrien penting kepada tubuh.